果子燒

●果子燒不是紅豆餅!果子燒結合法式烘焙、日式點心的做法!與傳統紅豆餅完全不同!
果子燒除了內餡多元變化之外,最主要的是外皮結合蛋糕與銅鑼燒的口感,而且久放之後外皮不會老化和硬化,而且還可以搭配冰淇淋運用,完全與傳統紅豆餅截然不同,傳統紅豆餅出爐之後不到5分鐘外皮就老化硬掉了!但是蛋糕式的果子燒卻是可以放很久!而且完全不影響外皮的口感!而且果子燒外皮口味多變化,有巧克力、咖啡、抹茶、鮮奶、草莓……等多項口味,這些都是傳統紅豆餅所沒有辦法達成的!

●京果子果子燒〔果子〕一辭,源自於日本京都,泛指點心.糕餅.甜點.零食…等等,目前全球餐飲烘培詞彙尚無〔果子燒〕一辭,所謂果子燒乃是結合日本紅豆餅與蛋糕的特質而成;外皮香酥,內部有如蛋糕般的香.滑.綿;外皮採用日本進口高級麵粉與丹麥 馬自拉(MOZZARLLA)奶油而成,濃郁的牛奶味是它的特性.
京果子果子燒有別於一般傳統紅豆餅是在於果子燒外皮的變化性!除了可以調製脆皮果子燒.起酥可頌果子燒.泡芙果子燒.蛋糕果子燒…外,更可以將外皮口味調製成抹茶口味.巧克力口味.鮮奶口味.咖啡口味.草莓口味.薰衣草口味…,除了可以將小麥.五穀製作果子燒外,亦可利用抹茶.巧克力.鮮奶.薰衣草.草莓.芒果.藍莓做出外表鮮豔之七彩(五彩.三彩)果子燒!除了在麵皮之外型.口感.顏色與一般傳統紅豆餅大大不同外!濃郁的鮮奶味與內部有如剛出爐蛋糕般的香.滑.綿是京果子果子燒一大特色!
除此之外;果子燒的內餡變化也顛覆傳統之紅豆餅,將愛文芒果.甲仙芋頭.咖啡水晶.紅豆麻糬.焦糖鮮奶.卡布奇諾.冰淇淋.義大利紅酒肉醬.印度咖哩雞柳.日式照燒豬排.燻雞夏威夷.白蘭地檸檬鮪魚.慕尼黑芥茉香腸.黑胡椒牛肉.成都宮保雞丁.廣東蔥爆醬肉…作為內餡之材料,其創新之口感與大膽用料,是一般傳統紅豆餅看不到的!!!整體而言:京果子果子燒優於一般傳統紅豆餅在於果子燒外表絢麗!內部口感有如蛋糕!豐富的餡料變化!是一般傳統紅豆餅所沒有的優點!

●果子燒與紅豆餅之比較:
正統果子燒之口感為蛋糕與銅鑼燒之混合雙重口感!絕非市面上一般麵漿紅豆餅所能比較的,果子燒因為結合了蛋糕與銅鑼燒之口感,所以口感質地細膩,滑順!並且可以冷藏後食用,果子燒經過冷藏之後,口感更為驚艷!順口!….有一種意想不到的口感!且可以擺放三天食用,不會改變口感與風味!!….而一般紅豆餅經過幾個小時之後,外皮就會變硬!口感變差!而且沒有果子燒的細膩口感!與豐富的內餡變化!!
目前市面上有許多紅豆餅假藉果子燒之名義也稱之為果子燒,但都只是一般紅豆餅而已,只是把紅豆餅換為果子燒的名稱罷了!口感並沒有像正統果子燒好吃!!!

■產品免費試吃加盟說明會:
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■果子燒網站:http://franchisetw.blogspot.com

■E-MAIL：taiwan24h@kimo.com

■京果子果子燒加盟簡介:
一、創業總金額27萬8千元（含全部設備、器具與技術轉移）
二、免加盟金!免權利金!免再繳交任何費用!
三、攤車式加盟 27萬8千元設備配附表:
1、5.8尺造型吧檯 1
2、吧台壓克力營業項目表 1
3、營業用大型電動攪拌機 1
4、電子磅秤 1
5、日式銅盤果子燒專用機 1
6、打蛋器 1
7、不繡鋼料理盆 3
8、刮刀 2
9、量杯 4
10、產品夾 1
11、擠花袋 4
12、擠花頭 4
13、食材盒 6
14、圓形挖杓 3
15、電子計時器 1